4月5日消息，今日，胖东来就鸡蛋被指角黄素超标一事发布情况说明。
此前，“王海测评”在网络各平台发布胖东来销售鲜鸡蛋“角黄素超标”的相关内容，胖东来表示，在关注到该事件之后，第一时间成立了调查小组进行事件调查。
为确保数据准确严谨，胖东来将在售的正大、德青源、野迹鸣、黄天鹅、圣迪乐品牌鲜鸡蛋同时送往梅里埃检测技术有限公司、通标标准技术服务有限公司、华测检测技术有限公司共三家检测机构分别进行检测。
由于检测项目较多，检测报告约150份，于4月3日全部检测完毕，重点检测了鲜鸡蛋重金属、兽药残留、添加剂、微生物等相关指标。
检测结果显示全部合格，符合产品执行标准以及GB/T39438-2020《包装鸡蛋》，GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》规定要求。
同时，胖东来也对鲜鸡蛋中角黄素含量进行了检测，因目前没有相应的国家标准作为判定，检测数值仅作为参考。
商品送检的同时，胖东来品质管理团队也前往生产厂家核查，目前已完成正大、野迹鸣、德青源三家生产厂家的核查，相关检测结果全部合格，剩余厂家也在陆续核查中。
农业农村部、农业科学院相关资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，是一种类胡萝卜素化合物，可以通过化学合成获得，也广泛存在于自然界中，如蘑菇、藻类、虾、三文鱼、辣椒、万寿菊等。
角黄素在我国属于合法的饲料添加剂，适用动物范围为家禽。
根据《饲料添加剂安全使用规范》规定:蛋禽饲料中的最高限量为8mg/kg对于鲜鸡蛋中的角黄素含量我国目前不作要求。
根据FAO/WHO(联合国粮食及农业组织/世界卫生组织)评估结论，角黄素的每日允许摄入量为0-0.03 mg/kg体重，以70 kg体重的成年人为例，每日可安全摄入角黄素最高为2.1 mg。
胖东来还表示，对于侵权与虚假不实信息，目前已进行取证，将通过法律途径依法维权。
